Gli "Chef, le Cene": ovvero un elenco interminabile e prestigioso di chef nazionali ed internazionali, che si sono avvicendati ai fornelli, anno dopo anno ed ha costituito sempre più il momento centrale della manifestazione.

Ancora una volta, in occasione della 24^ edizione di Ein Prosit, a Udine e provincia, nei suoi migliori ristoranti, gli appassionati potranno vivere serate sicuramente irripetibili, grazie ad un programma come al solito ampio e di elevato appeal.

 

CLICCA SULLA SINGOLA CENA PER GUARDARE IL VIDEO DELLA SERATA!

Trieste, Harry's Piccolo
Norbert Niederkofler: Atelier Moessmer - Italia, Brunico; Riccardo Camanini: Lido 84 - 1 Stella Michelin - n.7 The World's 50 Best Restaurants - Italia, Gardone Riviera; Niko Romito: Reale - 3 Stelle Michelin - n.16 The World's 50 Best Restaurants - Italia, Castel di Sangro ; Matteo Metullio e Davide De Pra: Harry's Piccolo - 2 Stelle Michelin - Italia, Trieste; Mauro Uliassi: Uliassi - 3 Stelle Michelin - n.34 The World's 50 Best Restaurants - Italia, Senigallia; Enrico Crippa: Piazza Duomo - 3 Stelle Michelin, 1 Stella verde Michelin - n.42 The World's 50 Best Restaurants - Italia, Alba; Massimiliano Alajmo: Le Calandre - 3 Stelle Michelin - n.41 The World's 50 Best Restaurants - Italia, Rubano; Corrado Assenza Caffè Sicilia Noto.
Sold out

Le Fucine Brasserie - SOLD OUT!
A BRACCIA APERTE
Niko Romito
: Reale - 3 Stelle Michelin - n.16 The World's 50 Best Restaurants - Italia, Castel di Sangro; Massimiliano Alajmo: Le Calandre - 3 Stelle Michelin - n.41 The World's 50 Best Restaurants - Italia, Rubano

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 275,00

L'intero incasso sarà devoluto in beneficenza alla Onlus Il Gusto per la Ricerca - www.ilgustoperlaricerca.it

Per informazioni: Ristorante Le Fucine Via Nazionale 48, 33042 Buttrio UD
T. 0432 1833238 / hotel@lefucine.com

Le Fucine Gourmet - SOLD OUT!
INSIDE ENRICO CRIPPA

Enrico Crippa: Piazza Duomo - 3 Stelle Michelin, 1 Stella verde Michelin - n.42 The World's 50 Best Restaurants - Italia, Alba

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 180,00

NB: la cena inizia alle 18 e finisce alle 20

Per informazioni: Ristorante Le Fucine Via Nazionale 48, 33042 Buttrio UD
T. 0432 1833238 / hotel@lefucine.com

Vitello D'Oro - SOLD OUT!
I GUARDIANI DELL'ECOSISTEMA CULINARIO

Maksut Askar: Neolokal - 1 Stella Michelin - 1 Stella Verde Michelin - n.63 The World's 50 Best Restaurants - Istanbul, Turchia; Chiara Pavan e Francesco Brutto: Venissa - 1 Stella Michelin - 1 Stella Verde Michelin - Mazzorbo, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 130,00

Per informazioni: Ristorante Vitello D'Oro, via Erasmo Valvason, 4 - Udine
T +39 0432 508982 / info@vitellodoro.com 

Carmagnola - SOLD OUT!
COLOMBIA IN FIORE

Alvaro Clavijo: El Chato - n.33 The World's 50 Best Restaurants - n.5 LATAM’S 50 Best Restaurants - Colombia, Bogotà; Roy Caceres: Orma - Italia, Roma; Juan Camilo Quintero: Poggio Rosso - 1 Stella Michelin - 1 Stella Verde Michelin - Italia, Castelnuovo Barardenga.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 150,00

Per informazioni: Ristorante Carmagnola, Via del Gelso, 37 – 33100 Udine
+39 0432 1715668

La Taverna - SOLD OUT!
LE NUOVE IMPRONTE NAZIONALI
Riccardo Camanini: Lido 84 - 1 Stella Michelin - n.7 The World's 50 Best Restaurants - Italia, Gardone Riviera; Himanshu Saini: Tresìnd Studio - 2 Stelle Michelin - n.11 The World's 50 Best Restaurants - n.2 MENA’s 50 Best Restaurants - Dubai, Emirati Arabi; Ana Roš: Hiša Franko - 3 Stelle Michelin - 1 Stella Verde Michelin - n.32 The World's 50 Best Restaurants - Kobarid, Slovenia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 180,00

Per informazioni: La Taverna, Piazza Castello, 2
Colloredo di Monte Albano (UD)
Tel +39 0432 889 045 |

 

Antica Maddalena - SOLD OUT!
DALL'ADRIATICO AL MAR LIGURE
Moreno Cedroni: Madonnina del Pescatore - 2 Stelle Michelin - Marzocca, Italia; Antonio Buono: Casa Buono - 1 Stella Michelin - Italia, Ventimiglia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 130,00

Per informazioni: Ristorante Antica Maddalena via Pelliccerie, 4 - Udine
T +39 0432 500544 / anticamaddalena@gmail.com

 

Al Grop - SOLD OUT!
MONDI SOMMERSI
Valentino Cassanelli: LuxLucis - 1 Stella Michelin - Forte dei Marmi, Italia; Jacopo Ticchi: Da Lucio Tarttoria - Rimini, Italia; Maria Elena Marfetan: Lo de Tere - n.77 LATAM’s 50 Best Restaurants - Punta del Este, Uruguay; Tomás Bermúdez: La Docena n.42 LATAM’s 50 Best Restaurants - Guadalajara - Messico.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 150,00

Per informazioni: Ristorante Al Grop
via Matteotti, 1 - Tavagnacco - Udine
T +39 0432 660240 / info@algrop.com

Aquila Nera - SOLD OUT!
FUORI I SECONDI
Michele Lazzarini: Contrada Bricconi - 1 Stella Verde Michelin- Oltressenda Alta, Italia; Riccardo Canella: Oro Restaurant - 1 Stella Michelin - Venezia, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 130,00

Per informazioni: Osteria Aquila Nera, via Piave, 2 - Udine
T +39 0432 21645 / osteria-aquilanera@hotmail.com

L'Argine - SOLD OUT!
L'ISTINTO E IL RISPETTO
Antonia Klugmann: L'Argine a Vencò - 1 Stella Michelin - Italia, Vencò; Gianluca Gorini: Da Gorini - 1 Stella Michelin - Italia, San Piero in Bagno; Paolo Lopriore: Il portico Appiano Gentile, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 150,00

Per informazioni: L'Argine a Vencò, Località Vencò, 34070 Dolegna del Collio (GO)
T. +39 350 5212804, info@largineavenco.it

 

Fred - SOLD OUT!
HO VISTO UN RE
Ciro Scamardella: Pipero - 1 Stella Michelin - Roma, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 90,00

Per informazioni: Enoteca Da Fred, via del Freddo, 6 - Udine
T +39 0432 505059 / info@enotecafredudine.com

Là di Moret - SOLD OUT!
LE GIOVANI GRANDI MAISONS
Davide Di Fabio: Dalla Gioconda - 1 Stella Michelin - 1 Stella Verde Michelin - Italia, Gabicce Monte; Fabrizio Mellino: Quattro Passi - 2 Stelle Michelin - Massa Lubrense, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 110,00

Per informazioni: Ristorante Là di Moret, via Tricesimo, 276 - Udine
T +39 0432 545096 / hotel@ladimoret.it 

CASA CERETTO - L'Alimentare - SOLD OUT!
SURFIN' LATIN AMERICA
Juan Pablo Clerici: Cafè Misterio - n.81 LATAM's 50 Best Restaurants - Montevideo, Uruguay; Federico Sisti: Frangente - Milano, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 90,00

Per informazioni: L'Alimentare, via R.D’Aronco, 39 - Udine
T +39 0432 1503727 / info@lalimentare.it 

Al Toscano - SOLD OUT!
ODISSEA, ANDATA E RITORNO

Marco Renzetti: Fame Osteria - San Paolo, Brasile; Eugenio Boer: [B:ur] - Milano, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 90,00

Per informazioni: Osteria Al Toscano, Via Poscolle, 49 - Udine
T +39 0432 505336 / alessandramasotti74@gmail.com

 

Osteria al Cappello - SOLD OUT!
ISTINTO SPERIMENTALE

Mauricio Zillo: Gagini Restaurant - 1 Stella Michelin - Palermo, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 80,00

Per informazioni: Osteria al Cappello, via Paolo Sarpi, 5 - Udine
T +39 0432 299327 / info@osteriaalcappello.it

 

La Lampara - SOLD OUT!

Salvatore Salvo: Pizzeria Salvo - Napoli, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi: € 50,00

Per informazioni: Pizzeria La Lampara, via A. Lazzaro Moro, 63 - Udine
T +39 0432 1740459

Le Fucine Brasserie SOLD OUT!
PARRILLA & BRACE
Pablo Rivero
: Don Julio - n.19 The Wordl's 50 best Restaurants - n.2 LATAM's 50 Best Restaurants - Argentina, Buenos Aires. Moreno Cedroni: Madonnina del Pescatore - 2 Stelle Michelin - Marzocca, Italia; Andrea Tortora: AT Patissier - Mantova, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 180,00

Per informazioni: Ristorante Le Fucine Via Nazionale 48, 33042 Buttrio UD
T. 0432 1833238 / hotel@lefucine.com

Le Fucine Gourmet SOLD OUT!
BLUES TRAP
Andrea Berton: Berton - 1 Stella Michelin - Milano, Italia; Floriano Pellegrino
: Bros' - 1 Stella Michelin - Lecce, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 130,00

Per informazioni: Ristorante Le Fucine Via Nazionale 48, 33042 Buttrio UD
T. 0432 1833238 / hotel@lefucine.com

Vitello D'Oro - SOLD OUT!
50 SFUMATURE DI RISO
Carlo Cracco: Carlo In Galleria - 1 Stella Michelin - Italia, Milano; Quique DaCosta: Quique DaCosta - 3 Stelle Michelin - n.20 The World's 50 Best Restaurants - Spagna, Dènia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 180,00

Per informazioni: Ristorante Vitello D'Oro, via Erasmo Valvason, 4 - Udine
T +39 0432 508982 / info@vitellodoro.com 

Carmagnola - SOLD OUT!
CULTURE BEN ASSORTITE, BEN ASSORBITE
Mathias e Thomas Sühring: Sühring - 2 Stelle Michelin - n.72 The World's 50 Best Restaurants - n. 22 Asia’s 50 Best Restaurants - Bangkok, Thailandia; Mitsuharu Tsumura: Maido - n.6 The World's 50 Best Restaurants - n.3 LATAM's 50 Best Restaurants - Lima, Perù

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 180,00

Per informazioni: Ristorante Carmagnola, Via del Gelso, 37 – 33100 Udine
+39 0432 1715668

La Taverna SOLD OUT!
CHIAMATEMI SIGNOR VEGETALE!
Rahul Rana: Avatāra - 1 Stella Michelin - Dubai; Enrico Marmo: Balzi Rossi - 1 Stella Michelin - Ventimiglia, Italia; Himanshu Saini: Trèsind Studio - 2 Stelle Michelin - n.11 The World's 50 Best Restaurant - n.2 MENA's 50 Best Restaurants - Dubai, Emirati Arabi.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 150,00

Per informazioni: La Taverna, Piazza Castello, 2
Colloredo di Monte Albano (UD)
Tel +39 0432 889 045

Antica Maddalena - SOLD OUT!
FESTA HANAMI
Takahiko Kondo: Gucci Osteria by Massimo Bottura - 1 Stella Michelin - Firenze, Italia; Atsushi Tanaka: AT - 1 Stella Michelin - Parigi, Francia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 120,00

Per informazioni: Ristorante Antica Maddalena via Pelliccerie, 4 - Udine
T +39 0432 500544 / anticamaddalena@gmail.com

Al Grop - SOLD OUT!
BANDIERA GIALLA
Alvaro Clavijo:El Chato - n.33 The World's 50 Best Restaurants - n.5 LATAM’S 50 Best Restaurants - Colombia, Bogotà; Ana Roš: Hiša Franko - 3 Stelle Michelin - 1 Stella Verde Michelin - n.32 The World's 50 Best Restaurants - Kobarid, Slovenia; Manu Buffara: Restaurante Manu - Latin America's Best Female Chef 2022 - n.46 LATAM's 50 Best Restaurant - Curitiba, Brasile.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 150,00

Per informazioni: Ristorante Al Grop
via Matteotti, 1 - Tavagnacco - Udine
T +39 0432 660240 / info@algrop.com

Aquila Nera - SOLD OUT!
COLAGRECO DIXIT
Antonio Buono: Casa Buono - 1 Stella Michelin - Italia, Ventimiglia; Davide Garavaglia: Côte by Mauro Colagreco n.71 Asia’s 50 Best Restaurants - Thailandia, Bangkok; Andrea Moscardino: Ceto - 1 Stella Michelin - n. 95 the World’s 50 Best Restaurants - Mentone, Francia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 120,00

Per informazioni: Osteria Aquila Nera, via Piave, 2 - Udine
T +39 0432 21645 / osteria-aquilanera@hotmail.com

Fred - SOLD OUT!
ASSENZA DI CONFINI
Riccardo Canella: Oro Restaurant - 1 Stella Michelin - Venezia, Italia;Corrado Assenza: Caffè Sicilia - Noto, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 90,00

Per informazioni: Enoteca Da Fred, via del Freddo, 6 - Udine
T +39 0432 505059 / info@enotecafredudine.com

Là di Moret - SOLD OUT!
AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA
Valentino Cassanelli: Lux Lucis - 1 Stella Michelin - Forte dei Marmi, Italia; Ciro Scamardella: Pipero Roma - 1 Stella Michelin - Italia, Roma; Matteo Tagliapietra.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 110,00

Per informazioni: Ristorante Là di Moret, via Tricesimo, 276 - Udine
T +39 0432 545096 / hotel@ladimoret.it 

CASA CERETTO - L'Alimentare - SOLD OUT!
I GOT THE BLUES
Leonardo Fonseca: Jaz - Lubiana, Slovenia; Francesco Vincenzi: Franceschetta 58 - Modena, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 90,00

Per informazioni: L'Alimentare, via R.D’Aronco, 39 - Udine
T +39 0432 1503727 / info@lalimentare.it 

Cà Marian - SOLD OUT!
LA CENA DEL RITORNO
Matias Perdomo: Contraste - 1 Stella Michelin - Milano, Italia; Juan Pablo Clerici: Cafe Misterio - n.81 LATAM's 50 Best Restaurants - Montevideo, Uruguay; Maria Elena Marfetan: Lo de Tere - n.77 LATAM’s 50 Best Restaurants - Punta del Este, Uruguay.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 120,00

Per informazioni: Ristorante Cà Marian via San Quirino, Martignacco (UD)
T. +39 0432 660371

MAMM - SOLD OUT!
L'ANTICO PESCE DEL FUTURO
Gaetano & Pasquale Torrente: Al Convento-Casa Torrente - Cetara, Italia; Jacopo Ticchi: Da Lucio Trattoria - Rimini, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 90,00

Per informazioni: MAMM Pane, via Bersaglio, 1 - Udine
T +39 375 511 2102 / info@mamm-udine.it

Al Toscano - SOLD OUT!
UNA PAELLA E' PER SEMPRE
Begoña Rodrigo: La Salita - 1 Stella Michelin - Valencia, Spagna.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 90,00

Per informazioni: Osteria al Toscano, Via Poscolle, 49 - Udine
T +39 0432 505336

Al Cappello SOLD OUT!
IL POP E' ARTE
Francesco Sodano: Is Pop - Pomigliano d'Arco - Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 80,00

Per informazioni: Osteria al Cappello, via Paolo Sarpi, 5 - Udine
T +39 0432 299327 / info@osteriaalcappello.it

La Lampara - SOLD OUT!
Denis Lovatel: Denis Pizza di Montagna - Milano, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 50,00

Per informazioni: Pizzeria La Lampara, via A. Lazzaro Moro, 63 - Udine
T +39 0432 1740459

Le Fucine Brasserie SOLD OUT!
FUOCO ARGENTINO, GRIGLIA ITALIANA, ANIMA SUDAMERICANA
Pablo Rivero: Don Julio - n.19 The Wordl's 50 best Restaurants - n.2 LATAM's 50 Best Restaurants - Argentina, Buenos Aires; Matias Perdomo: Contraste - 1 Stella Michelin - Milano, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 160,00

Per informazioni: Ristorante Le Fucine Via Nazionale 48, 33042 Buttrio UD
T. 0432 1833238 / hotel@lefucine.com

Le Fucine Gourmet SOLD OUT!
SURFIN' HORSES
Riccardo Forapani: Ristorante Cavallino Maranello - Maranello, Italia; Federico Sisti: Frangente - Milano, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 90,00

Per informazioni: Ristorante Le Fucine Via Nazionale 48, 33042 Buttrio UD
T. 0432 1833238 / hotel@lefucine.com

Vitello D'Oro - SOLD OUT!
OSPITALITA' IN CAMBIAMENTO
Bruno Verjus: Table by Bruno Verjus - 2 Stelle Michelin - n.10 The World's 50 Best Restaurant - Parigi, Francia; Jorge Vallejo: Quintonil - n.9 The World's 50 Best Restaurants - N.43 LATAM’s 50 Best Best Restaurants - Città del Messico. Andrea Tortora: AT Patissier - Mantova, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 180,00

Per informazioni: Ristorante Vitello D'Oro, via Erasmo Valvason, 4 - Udine
T +39 0432 508982 / info@vitellodoro.com 

Carmagnola - SOLD OUT!
GIRO DI BOA VERSO IL FUTURO
Zaiyu Hasegawa: Den - 2 Stelle Michelin - n.21 The World's 50 Best Restaurants - n.4 Asia 50 best - Tokyo, Giappone; Diego Rossi: Trippa - Milano, Italia; Richie Lin: MUME - 1 Stella Michelin - n.45 Asia's 50 Best Restaurants - Taiwan.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 150,00

Per informazioni: Ristorante Carmagnola, Via del Gelso, 37 – 33100 Udine
+39 0432 1715668

La Taverna - SOLD OUT!
VIVA PERU'!
Mitsuharu Tsumura: Maido - n.6 The World's 50 Best Restaurants - n.3 LATAM's 50 Best Restaurants - Lima, Perù; Pia Leòn: Kjolle - n.28 The World's 50 Best Restaurants - n.8 LATAM’s 50 Best Restaurants - Best Female Chef 2021 The World's 50 Best - Lima, Perù; Jaime Pesaque: Mayta - n.47 The World's 50 Best Restaurants - n.9 LATAM's 50 Best Restaurants - Lima, Perù.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 150,00

Per informazioni: La Taverna, Piazza Castello, 2
Colloredo di Monte Albano (UD)
Tel +39 0432 889 045

La Taverna - SOLD OUT!
FRESH, WILD&WISE
Santiago Lastra: KOL - n.23 The World's 50 Best Restaurants - Regno Unito, Londra; Benedetto Rullo, Stefano Terigi, Lorenzo Stefanini: Giglio - 1 Stella Michelin - Italia, Lucca

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 130,00

Per informazioni: La Taverna, Piazza Castello, 2
Colloredo di Monte Albano (UD)
Tel +39 0432 889 045

Antica Maddalena - SOLD OUT!
RADICI FORTI
Yvonne Melle Simon e Ana Roš: Hiša Franko - 3 Stelle Michelin - 1 Stella Verde Michelin - n.32 The World's 50 Best Restaurants - Kobarid, Slovenia; Tekuna Gachechiladze: Cafe Littera - Georgia, Tbilisi; Begoña Rodrigo: La Salita - 1 Stella Michelin - Valencia, Spagna.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 120,00

Per informazioni: Ristorante Antica Maddalena via Pelliccerie, 4 - Udine
T +39 0432 500544 / anticamaddalena@gmail.com

Al Grop SOLD OUT!
GIOCHI SENZA FRONTIERE
Maksut Askar: Neolokal - 1 Stella Michelin - 1 Stella Verde Michelin - n.63 The World's 50 Best Restaurants - Istanbul, Turchia; Manu Buffara: Restaurante Manu - Latin America's Best Female Chef 2022 - n.46 LATAM's 50 Best Restaurant - Curitiba, Brasile; Vicky Sevilla: Arrels - 1 Stella Michelin - Sagunt, Spagna.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 150,00

Per informazioni: Ristorante Al Grop
via Matteotti, 1 - Tavagnacco - Udine
T +39 0432 660240 / info@algrop.com

Aquila Nera - SOLD OUT!
L'IMPORTANZA DELLO STILE
Mattia Agazzi: Gucci Osteria by Massimo Bottura- 1 Stella Michelin - Los Angeles, Stati Uniti; Paolo Griffa: Paolo Griffa al Caffè Nazionale - 1 Stella Michelin - Aosta, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 110,00

Per informazioni: Osteria Aquila Nera, via Piave, 2 - Udine
T +39 0432 21645 / osteria-aquilanera@hotmail.com

Fred - SOLD OUT!
SICILIA BEDDA
Ciccio Sultano: Duomo Ristorante - 2 Stelle Michelin - Ragusa, Italia; Francesco Milicia: Pastamara - Vienna, Austria

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 110,00

Per informazioni: Enoteca Da Fred, via del Freddo, 6 - Udine
T +39 0432 505059 / info@enotecafredudine.com

Là di Moret - SOLD OUT!
BALLIAMO SUL MONDO?
Mathias e Thomas Sühring: Sühring - 2 Stelle Michelin - n.72 The World's 50 Best Restaurants - n. 22 Asia’s 50 Best Restaurants - Bangkok, Thailandia; Paco Mendez: COME - 1 Stella Michelin - Barcellona, Spagna; Karime Lopez e Takahiko Kondo: Gucci Osteria by Massimo Bottura- 1 Stella Michelin - Firenze, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 150,00

Per informazioni: Ristorante Là di Moret, via Tricesimo, 276 - Udine
T +39 0432 545096 / hotel@ladimoret.it 

CASA CERETTO - L'Alimentare - SOLD OUT
EL PICAR LATINO A MODENA
Federico Zanasi: Condividere - 1 Stella Michelin - Torino, Italia; Agustin Ferrando Balbi: Andō - 1 Stella Michelin - n.61 Asia’s 50 Best Restaurants - Hong Kong, Cina.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 110,00

Per informazioni: L'Alimentare, via R.D’Aronco, 39 - Udine
T +39 0432 1503727 / info@lalimentare.it 

MAMM - SOLD OUT!
MILANO CHIAMA, PALERMO RISPONDE
Cesare Battisti: Ratanà - Milano, Italia; Tiziana Francoforte: Aja Mola - Palermo, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 90,00

Per informazioni: MAMM Pane, via Bersaglio, 1 - Udine
T +39 375 511 2102 / info@mamm-udine.it

Al Toscano - SOLD OUT!
HO VISTO UN RE
Ciro Scamardella: Pipero Roma - 1 Stella Michelin Roma

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 90,00

Per informazioni: Osteria al Toscano, Via Poscolle, 49 - Udine
T +39 0432 505336

Le Fucine Brasserie SOLD OUT!
BACK TO THE WILD
Nicolai Tram: Knystaforsen - 1 stella Michelin, stella verde Michelin - Rydöbruk, Svezia.; Diego Rossi: Trippa - Milano, Italia.
Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 130,00

Per informazioni: Ristorante Le Fucine Via Nazionale 48, 33042 Buttrio UD
T. 0432 1833238 / hotel@lefucine.com

Le Fucine Gourmet SOLD OUT!
EL FUEGO DEL DIABLO

Dabiz Muñoz: Diverxo - 3 Stelle Michelin - n.3 The World's 50 Best Restaurants - Spagna, Madrid.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 180,00

Per informazioni: Ristorante Le Fucine Via Nazionale 48, 33042 Buttrio UD
T. 0432 1833238 / hotel@lefucine.com

Vitello D'Oro SOLD OUT!
QUESTO MESTOLO PO ESSE FERO E PO ESSE PIUMA
Pia Leòn: Kjolle - n.28 The World's 50 Best Restaurants - Best Female Chef 2021 The World's 50 Best - Lima, Perù; Bruno Verjus: Table by Bruno Verjus - 2 Stelle Michelin - n.10 The World's 50 Best Restaurant - Parigi, Francia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 180,00

Per informazioni: Ristorante Vitello D'Oro, via Erasmo Valvason, 4 - Udine
T +39 0432 508982 / info@vitellodoro.com 

Carmagnola - SOLD OUT!
SHIBUYA CROSSROAD
Zaiyu Hasegawa: Den - 2 Stelle Michelin - n.21 The World's 50 Best Restaurants - n.4 Asia 50 best - Tokyo, Giappone; Antonio Iacoviello: Gucci Osteria by Massimo Bottura- 1 Stella Michelin - Tokyo, Giappone

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 130,00

Per informazioni: Ristorante Carmagnola, Via del Gelso, 37 – 33100 Udine
+39 0432 1715668

La Taverna - SOLD OUT!
FIESTA MEXICANA
Jorge Vallejo: Quintonil - n.9 The World's 50 Best Restaurants - N.43 LATAM’s 50 Best Restaurants - Città del Messico; Santiago Lastra: KOL - n.23 The World's 50 Best Restaurants - Regno Unito, Londra; Paco Mendez: COME - 1 Stella Michelin - Barcellona, Spagna; Tomás Bermúdez: La Docena n.42 LATAM’s 50 Best Restaurants - Guadalajara, Messico; Ana Roš: Hiša Franko - 3 Stelle Michelin - 1 Stella Verde Michelin - n.32 The World's 50 Best Restaurants - Kobarid, Slovenia; Tekuna Gachechiladze: Cafe Littera - Georgia, Tbilisi; Andrea Tortora: AT Patissier Mantova, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 120,00

Per informazioni: La Taverna, Piazza Castello, 2
Colloredo di Monte Albano (UD)
Tel +39 0432 889 045

Antica Maddalena - SOLD OUT!
OGNI SCARRAFONE E' BELLO A MAMMA SOJA
Giuseppe Iannotti: Krèsios - 2 Stelle Michelin - Telese, Italia; Foschini Elvira Cristina

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 90,00

Per informazioni: Ristorante Antica Maddalena via Pelliccerie, 4 - Udine
T +39 0432 500544 / anticamaddalena@gmail.com

Al Grop SOLD OUT!
FUOCHI, FIAMME E PAPILLON
Joris Bijdendijk: Wils - 1 Stella Michelin - Amsterdam, Paesi Bassi;
Errico Recanati: Andreina - 1 Stella Michelin - Loreto, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 130,00

Per informazioni: Ristorante Al Grop
via Matteotti, 1 - Tavagnacco - Udine
T +39 0432 660240 / info@algrop.com

Aquila Nera SOLD OUT!
OLTRE. GUARDARE IL MONDO
Anthony Genovese: Il Pagliaccio - 2 Stelle Michelin - Roma, Italia; Agustin Ferrando Balbi: Andō - 1 Stella Michelin - n.61 Asia’s 50 Best Restaurants - Hong Kong, Cina

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 130,00

Per informazioni: Osteria Aquila Nera, via Piave, 2 - Udine
T +39 0432 21645 / osteria-aquilanera@hotmail.com

Fred - SOLD OUT!
L'ORIENTE MEDITERRANEO
Wicky Prjian: Wicky's Innovative Japanese Cuisine - Milano, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 100,00

Per informazioni: Enoteca Da Fred, via del Freddo, 6 - Udine
T +39 0432 505059 / info@enotecafredudine.com

Altran - SOLD OUT!
LA FRANCE EST LA'-BAS
Christophe Pelè: Le Clarence - 2 Stelle Michelin - n.67 The World's 50 Best Restaurants - Parigi, Francia; Paolo Griffa: Paolo Griffa al Caffè Nazionale - 1 Stella Michelin - Aosta, Italia; Alessio Devide' Osteria Altran 1 stella Michelin Ruda UD

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 150,00

Per informazioni: Osteria Altran: Via Cortona, 19 33050 Ruda
T. +39 0431 969402 / osteria.altran@libero.it

CASA CERETTO - L'Alimentare SOLD OUT!
DALLA SILA ALL'ASPROMONTE
Nino Rossi: Qafiz - 1 Stella Michelin - Santa Cristina d'Aspromonte, Italia; Antonio Biafora: Hyle - 1 Stella Michelin - San Giovanni in Fiore, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 110,00

Per informazioni: L'Alimentare, via R.D’Aronco, 39 - Udine
T +39 0432 1503727 / info@lalimentare.it 

MAMM SOLD OUT!
E' NATA PRIMA LA TRATTORIA O IL RISTORANTE?
Benedetto Rullo, Stefano Terigi, Lorenzo Stefanini: Gigliola - Lucca, Italia; Alessandro Miocchi: Retrobottega - Roma, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 90,00

Per informazioni: MAMM Pane, via Bersaglio, 1 - Udine
T +39 375 511 2102 / info@mamm-udine.it

Tavernetta SOLD OUT!
VERDE FUMO & BLU LAGUNA
Chiara Pavan e Francesco Brutto: Venissa - 1 Stella Michelin - 1 Stella Verde Michelin - Mazzorbo, Italia; Jessica Rosval: Al Gatto Verde - Modena, Italia.

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 140,00

Per informazioni: Hostaria alla Tavernetta, Via Artico di Prampero, 2 - Udine
T +39 0432 501066 / info@allatavernetta.com

La Lampara SOLD OUT!
Luca Doro: Pizzeria Doro Gourmet - Macerata Campania, Italia

Prezzo cena vini in abbinamento inclusi € 45,00

Per informazioni: Pizzeria La Lampara, via A. Lazzaro Moro, 63 - Udine
T +39 0432 1740459

RICCARDO_CAMANINI

Riccardo Camanini

ENRICO_CRIPPA

Enrico Crippa

NIKO_ROMITO

Niko Romito

MAURO_ULIASSI

Mauro Uliassi

MATTEO_METULLIO

Matteo Metullio

NORBERT_NIEDERKOFLER

Norbert Niederkofler

MASSIMILIANO_ALAJMO

Massimiliano Alajmo

CORRADO_ASSENZA

Corrado Assenza

DAVIDE_DEPRA

De Pra

DIEGO_ROSSI

Diego Rossi

MORENO_CEDRONI

Moreno Cedroni

QUIQUE_DACOSTA

Quique DaCosta

GIUSEPPE_IANNOTTI

Giuseppe Iannotti

ANTONIO_IACOVELLO

Antonio Iacoviello

EUGENIO_BOER

Eugenio Boer

ANTHONY_GENOVESE

Anthony Genovese

DABIZ_MUNOZ

Dabiz Muñoz

MATTIA_AGAZZI

Mattia Agazzi

MATIAS_PERDOMO

Matias Perdomo

CHIARA_PAVAN

Chiara Pavan

FRANCESCO_BRUTTO

Francesco Brutto

FLORIANO_PELLEGRINO

Floriano Pellegrino

WICKY_PRIYAN

Wicky Priyan

GIGLIO

Benedetto Rullo, Stefano Terigi, Lorenzo Stefanini

CIRO_SCAMARDELLA

Ciro Scamardella

HIMANSHU_SAINI

Himanshu Saini

TEKUNA_GACHECHILADZE

Tekuna Gachechiladze

FRANCESCO_SODANO

Francesco Sodano

ERRICO_RECANATI

Errico Recanati

ANA_ROS

Ana Ros

YVONNE_MELLI

Yvonne Melle Simon

NICOLAI_TRAM

Nicolai Tram

JORGE_VALLEJO

Jorge Vallejo

JESSICA_ROSVAL

Jessica Rosval

ZAIYU_HASEGAWA

Zaiyu Hasegawa

BRUNO_VERJUS

Bruno Verjus

DAVIDE_DIFABIO

Davide Di Fabio

ANDREA_TORTORA

Andrea Tortora

NINO_ROSSI

Nino Rossi

GIANLUCA_GORINI

Gianluca Gorini

ALVARO_CLAVIJO

Alvaro Clavijo

AGUSTIN_BALBI

Agustin Ferrando Balbi

LEONARDO_FONSECA

Leonardo Fonseca

PAOLO_GRIFFA

Paolo Griffa

FABRIZIO_MELLINO

Fabrizio Mellino

DAVIDE_GARAVAGLIA

Davide Garavaglia

ANTONIO_BUONO

Antonio Buono

MAURICIO_ZILLO

Mauricio Zillo

CHRISTOPHE_PELE

Christophe Pelé

MAKSUT_ASKAR

Maksut Aşkar

LUCA_DORO

Luca Doro

JORIS_BIDENDIJK

Joris Bijdendijk

JAIME_PESAQUE

Jaime Pesaque

SANTIAGO_LASTRA

Santiago Lastra

FEDERICO_SISTI

Federico Sisti

FEDERICO_ZANASI

Federico Zanasi

ALESSANDRO_MIOCCHI

Alessandro Miocchi

KONDO_TAKAHIKO

Takahiko Kondo

KARIME_LOPEZ

Karime Lopez

CESARE_BATTISTI

Cesare Battisti

PABLO_RIVERO

Pablo Rivero

ANDREA_MOSCARDINO

Andrea Moscardino

ANTONIA_KLUGMANN

Antonia Klugmann

ANTONIO_BIAFORA

Antonio Biafora

ATSUSHI_TANAKA

Atsushi Tanaka

GUIDO_TASSI

Guido Tassi

BEGONA_RODRIGO

Begona Rodrigo

CARLOCRACCO

Carlo Cracco

CICCIO_SULTANO

Ciccio Sultano

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Denis Lovatel

ASCANIO_BROZZETTI

Ascanio Brozzetti

RICHIE_LIN

Richie Lin

ELVIRA_FOSCHINI

Elvira Cristina Foschini

ENRICO_MARMO

Enrico Marmo

FRANCESCO_MILICIA

Francesco Milicia

FRANCESCO_VINCENZI

Francesco Vincenzi

VALENTINO_CASSANELLI

Valentino Cassanelli

ALESSIO_DEVIDE

Alessio Devidè

JACOPO_TICCHI

Jacopo Ticchi

MARIAELENA_MARFETAN

Maria Elena Marfetàn

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Tomàs Bermùdez

MARCO_RENZETTI

Marco Renzetti

SALVATORE_SALVO

Salvatore Salvo

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Michele Lazzarini

RICCARDO_CANELLA

Riccardo Canella

ROY_CACERES

Roy Caceres

JUAN_CAMILO_QUINTERO

Juan Camilo Quintero

JUAN_PABLO_CLERICI

Juan Pablo Clerici

MANU_BUFFARA

Manu Buffara

ANDREA_BERTON

Andrea Berton

MITSUHARU_TSUMURA

Mitsuharu Tsumura

RAHUL_RANA

Rahul Rana

MATTEO_TAGLIAPIETRA

Matteo Tagliapietra

PASQUALE_TORRENTE

Pasquale Torrente

GAETANO_TORRENTE

Gaetano Torrente

SUHRING

Mathias & Thomas Sühring

RICCARDO_FORAPANI

Riccardo Forapani