Paolo Griffa

Paolo Griffa  è un cuoco piemontese, classe 1991. Dal dicembre 2017 diventa chef del Grand Hotel Royal e Golf a Courmayeur. Alla fine del 2019 riceve la prima Stella Michelin. Estimatore ed esperto del foraging, riesce a rivisitare e valorizzare in maniera esemplare i sapori più antichi e autentici della Valle d’Aosta nel contesto della sua cucina visionaria e creativa. Oggi è chef di Paolo Griffa al Caffè Nazionale.

Paolo Griffa al Caffè Nazionale - Aosta - Italia 

1 Stella Michelin

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