Gianluca Gorini, nato a Pesaro, inizia a cucinare a 14 anni. Nel 2003 vola a Londra per una parentesi che lo porta all’ interno del Ristorante francese “Monsieur Max” , rientra in Italia nel trascorre 4 anni al fianco di Paolo Teverini del Ristorante “Paolo Teverini”, suo primo maestro. Nel 2008 approda al fianco di Paolo Lopriore al Ristorante “Il Canto”. Dopo una parentesi come resident Chef all’ interno del Relais Chateaux “Borgo San Felice”. Nel 2013 si lancia nella sua prima avventura di Chef di cucina al Ristorante “Le Giare“ di Montiano. Qui vi resta fino alla fine del 2016. Nel 2017 apre insieme alla compagna Sara il ristorante che porta il suo nome “daGorini” a San Piero in Bagno.