Cesare Battisti chef del ristorante Ratanà, è milanese da molte generazioni, dopo aver trascorso molti anni in giro per l’Europa torna a casa a Milano, dove lavora per importanti ristoranti di tradizione meneghina. Nel Settembre 2009 dà vita al Ratanà che oggi gestisce insieme alla compagna di vita e sommelier Federica Fabi, un ristorante all’interno della Fondazione Riccardo Catella, un edificio storico dei primi ‘900.