Andrea Berton, friulano di nascita, è lo chef del Ristorante Berton. Dopo una lunga formazione tra le cucine di Marchesi e ristoranti stellati come il Mossiman’s, l’Enoteca Pinchiorri e il Louis XV con Ducasse. Il ritorno alla “sua” cucina avviene nel 2013 con l’apertura del Ristorante Berton dove lo Chefcpresenta “piatti moderni” con una valorizzazione degli ingredienti di base, e la rivelazione di alcuni ingredienti poco conosciuti.

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