Vicky Sevilla

Victoria, “Vicky”, è la più giovane chef stellata in Spagna. Nasce a Quart de les Valls, un villaggio che ha lasciato all’età di 17 anni per imparare a cucinare. A 25 anni apre il suo ristorante, Arrels, a Sagunt in Spagna. Con la sua cucina, che difende la propria cucina e cerca tra le sue radici esperienziali e gastronomiche, Vicky ha posizionato Arrels come ristorante di riferimento per la cucina d’autore e creativa, dando rilevanza alla vitalità della cucina valenciana fuori dalla capitale.