Consueto ed atteso appuntamento con i sapori della nostra Regione e dell’Italia intera, alla (ri-)scoperta di abbinamenti tra le più significative specialità gastronomiche ed i vini della nostra penisola.

Tutti i “Laboratori dei Sapori” sono a numero chiuso, a pagamento (ove non segnalato diversamente) ed è necessaria la prenotazione. Per partecipare agli appuntamenti è neccessario essere in possesso del green-pass.

Il programma di Sabato 23 e Domenica 24 Ottobre

Palazzo Valvason Morpurgo

Ore 11.30 - Renato Grando: I fagioli nella storia dell'alimentazione
Ore 13.30 - Bernardo Pasquali: Giovani casari crescono
Ore 15.30 - Renato Grando: Tempo di castagne
Ore 17.30 - Bernardo Pasquali: Comte'... che ti passa

Palazzo Kechler

Ore 11.30 - Bepi Pucciarelli: Il cinghiale, minaccia o opportunità?
Ore 13.30 - Alberto Marcomini: L’arte contemporanea del casaro
Ore 15.30 - Alberto Marcomini: A tutto burro
Ore 17.30 - Bepi Pucciarelli: Dal mondo dei Presidi, la Cipolla Rossa di Cavasso

Palazzo Valvason Morpurgo

Ore 11.30 - Bernardo Pasquali: Il lungo viaggio del pastore Hamed
Ore 13.30 - Renato Grando: La storia del pane
Ore 15.30 - Renato Grando: La civiltà dell'olio d'oliva
Ore 17.30 - Bernardo Pasquali: Sua Maestà il pecorino toscano d'autore

Palazzo Kechler

Ore 11.30 - Bepi Pucciarelli: Variazioni golose sul tema "saôr"
Ore 13.30 - Alberto Marcomini: Il formaggio Piave e le sue stagionature
Ore 15.30 - Alberto Marcomini: Il Friuli del formaggio
Ore 17.30 - Bepi Pucciarelli: Ritorna la Zucca regina d'autunno

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Renato Grando

Alberto-Marcomini

Alberto Marcomini

Bernardo

Bernardo Pasquali

Bepi

Bepi Pucciarelli