Spazio PETRA
Galleria Tina Modotti (ex Mercato del pesce)
Via Paolo Sarpi, Udine UD
Sabato 21 - Ore 10.00: Hands On Petra, Il Pane Fatto In Casa
Posti disponibili 10 - € 10,00
Sabato 21 - Ore 11.00: Hands On Petra, La Pizza Fatta In Casa
Posti disponibili 10 - € 10,00
Sabato 21 - Ore 14.00: Corrado Assenza e Il Cannolo Siciliano
Posti disponibili 30 - € 10,00
Sabato 21 - Ore 15.30: Pastry Chef Ascanio Brozzetti
Potenzialmente buono. Contaminazioni tra cucina e pasticceria
Posti disponibili 30 - € 10,00
Sabato 21 - Ore 17.00: Enrico Panzarasa
Indiani e Cowboy. Formaggi d'alpeggio e formaggi nativi
Posti disponibili 30 - € 10,00
Sabato 21 - Ore 18.30: Francesca Baldereschi & Elisa De Nardo
I Salumi Spalmabili. Un viaggio tra i Presidi Slowfood e i prodotti dell'arca
Posti disponibili 30 - € 10,00
Domenica 22 - Ore 10.00: Hands On Petra, Il Pane Fatto In Casa
Posti disponibili 10 - € 10,00
Domenica 22 - Ore 11.00: Hands On Petra, La Pizza Fatta In Casa
Posti disponibili 10 - € 10,00
Domenica 22 - Ore 12.30: Degustazione torroni Relanghe (Ceretto)
Dal vigneto di Moscato al torrone artigianale
Come una famiglia del vino interpreta due frutti delle colline delle langhe.
Originaria di Santo Stefano Belbo, cuore del Moscato, la famiglia Ceretto si prende cura delle nocciole per arrivare a produrre lo storico torrone, da abbinare al vino legato in modo indissolubile alle proprie origini.
Posti disponibili 30 - € 10,00
Domenica 22 - Ore 14.00: Roberta Galletti
Amerigo1934: Laboratorio teorico pratico di sfoglia, tagliatelle, tortellini
Posti disponibili 30 - € 10,00
Domenica 22 - Ore 15.30: Pastry Chef Alessandro Rossetti
Il Cioccolato Valrhona tra Cru, Monorigine e Terroir
Posti disponibili 30 - € 10,00
Domenica 22 - Ore 17.00: Francesca Baldereschi & Elisa De Nardo
Fermentazioni: alla scoperta dei Presidi Slowfood tra latticini e ortaggi
Posti disponibili 30 - € 10,00
Domenica 22 - Ore 18.30: Oscar Mariotti
Joselito, l'eccellenza del Patanegra: Paleta Gran Reserva, Chorizo, Lomo e Salchichon
Posti disponibili 30 - € 15,00
Info & Prenotazioni
Tel. 0428 2392
info@einprosit.org
prenotazione online