Mathias e Thomas Sühring

Il viaggio culinario degli chef gemelli tedeschi Thomas e Mathias Sühring è iniziato mentre trascorrevano le vacanze estive scolastiche annuali nella fattoria dei nonni. A quel tempo, furono introdotti alle tecniche di cucina della vecchia scuola come la fermentazione, il decapaggio, l’affumicatura, l’essiccazione e la stagionatura, che sono radicate nella tradizione tedesca. Oggi sono gli chef del ristorante Sühring a Bangkok

Sühring - Bangkok - Thailandia

2 Stelle Michelin - #72 The World’s 50 Best Restaurants - #22 Asia’s 50 Best Restaurants

SUHRING