Nato in Campania, Antonio Iacoviello è Head Chef di Gucci Osteria a Tokyo. Dopo periodi in cucina sotto alcuni dei grandi chef, tra cui Alain Ducasse, René Redzepi, Ernesto Iaccarino e Massimo Bottura. Iacoviello sviluppa piatti creativi che incorporano molti ingredienti stagionali provenienti da tutto il Giappone nella cucina tradizionale italiana, uniti dalla tecnica della fermentazione. I piatti di Iacoviello portano la sensibilità, la diversità e l’identità uniche dello chef che si ispirano agli ingredienti e alla cucina giapponese. Ispirati da Massimo Bottura, sapori, colori, idee e intuizioni vivaci turbinano liberamente in tutte le sue creazioni.

• Carmagnola - SHIBUYA CROSSROAD