Tiziana Francoforte

Tiziana Francoforte, head chef di Aja Mola, è un giovanissimo talento della cucina. La sua base operativa è a Palermo, il suo messaggio è sostenibile e la sua filosofia di lavoro rispecchia a tutto torno la sua personalità dinamica. La sua audace capacità di declinare il mare in cucina con prodotti a km zero va di pari passo alla sua evoluzione che si rispecchia in menù sempre nuovi.