Yvonne Melle Simon

Yvonne Simon ha iniziato la sua carriera culinaria presso il ristorante 3 Michelin e Quince a San Francisco, guidata dallo chef Michael Tusk. È il suo desiderio di esplorare le culture che l’ha portata a formarsi in Italia, un paese fuori casa. Questa curiosità l’ha portata a lavorare con diversi chef a Parigi, in ‘Italia e infine la Slovenia. Arriva a Hiša Franko, dove, dopo una settimana, decide che sarebbe stata la sua nuova famiglia.

Hiša Franko - Kobarid - Slovenia 

3 Stelle Michelin / 1 Stella Verde Michelin / #32 The World’s 50 Best Restaurants

 

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