Tomás Bermúdez

Tomás Bermúdez è co-fondatore di La Docena Oyster Bar & Grill. Nato in Messico, inizia la sua formazione culinaria a Buenos Aires nel 2005, completata da stage in Europa e lavorando in hotel e ristoranti in Andorra, Ibiza e Barcellona. Nel 2012, insieme ad Alejandro e Claudio, ha sviluppato La Docena a Guadalajara, un concetto unico che si concentra su prodotti di alta qualità e sullo sviluppo e il supporto dei fornitori locali, cambiando i piatti su base giornaliera. Nel 2015, ha aperto La Docena a Città del Messico.

La Docena - Guadalajara - Messico

#42 LATAM’s 50 Best Restaurant

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