Christophe Pelé

Christophe Pelé, chef di Le Clarence a Parigi, esegue brillantemente una cucina istintiva, ispirata e straordinariamente moderna.  Al Clarence, nessun menù fisso, ma variazioni su prodotti eccezionali e stagionali. I sodali terra-mare, cari allo chef, sono sublimati durante ogni “sequenza” del pasto da una miriade di parabole dai sapori decisi.

Le Clarence - Parigi - Francia 

2 Stelle Michelin /# 67 The World’s 50 Best Restaurants

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