Yoji Tokuyoshi

Yoji Tokuyoshi è arrivato in Italia, per la precisone a Modena, per conoscere ed apprendere la cucina nostrana. Il suo talento l’ha portato all’ Osteria Francescana di Massimo Bottura, di cui è stato sous-chef per 10 anni. Si è poi trasferito a Milano, dove ha aperto il suo ristorante. La sua è una cucina che lui stesso definisce italiana contaminata, in cui le sue radici giapponesi si completano con la struttura italiana.

Bentoteca

Via San Calocero 3 - 20123 Milano
+393408357453
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Yoji
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