Riccardo Gaspari

Riccardo Gaspari, che oggi gestisce insieme alla moglie il SanBrite a Cortina, si è avvicinato alla cucina per amore e dalla cucina non è più uscito. Fatta di ingredienti locali, ricette tradizionali e soprattutto di autoproduzione, la sua cucina ruota attorno alla produzione legata alla stalla di famiglia e al piccolo caseificio aperto proprio da Riccardo e Ludovica.

SanBrite

1 stella Michelin

Via Alverà - Cortina d'Ampezzo (BL)
T.: +39 0436 863882
www.sanbrite.it

 

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