Degustazioni condotte da Paolo Ianna
in collaborazione con Wayne Young
Hotel Astoria
Piazza XX Settembre 24 - Udine
Sabato 19 ottobre 2024 - Ore 17.30
€ 30,00
Viaggio nel tempo con i grandi vini di Ronchi di Cialla
POSTI ANCORA DISPONIBILI PER LA DEGUSTAZIONE. RIVOLGERSI ALLA RECEPTION PRESSO LA SEDE DELL'EVENTO 15 MINUTI PRIMA DELL'ORARIO DI INIZIO PER L'ISCRIZIONE
Facciamo un viaggio nel tempo con i vini di Ronchi di Cialla tramite 3 annate di Schioppettino e Refosco dal Peduncolo Rosso, della esclusiva sottozona Cialla.
Per Paolo e Dina Rapuzzi, i fondatori dell’azienda, si sono innamorati a prima vista del rustico che è poi diventato la loro casa, nella valle di Cialla.
Paolo, appassionato di storia e viticoltura aveva ascoltato le testimonianze di alcuni anziani residenti della valle a proposito del vitigno Schioppettino. Con l’aiuto di diverse persone come il sindaco di Prepotto e la famiglia Nonino, lo Schioppettino è stato salvato dall’estinzione. Cialla è una “sottozona” dei Colli Orientali del Friuli, particolarmente vocata alla produzione di vini di riconosciuta eleganza e longevità.
Grazie alla lungimiranza di Paolo e Dina e dei figli Ivan e Pierpaolo, Ronchi di Cialla ha sempre tenuto un significante numero di bottiglie come libreria storica. Scopriamo insieme il valore di Schioppettino e Refosco dal Peduncolo Rosso con diversi tempi di affinamento in bottiglia.
Vini in degustazione:
Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla DOC COF - Annate: 2015 - 2001 - 1993
Schioppettino di Cialla DOC COF - Annate: 2018 - 2005 - 1992
Hotel Astoria
Piazza XX Settembre 24 - Udine
Domenica 20 ottobre 2024 - Ore 13.30
€ 30,00
Ottobre Rosso Refosco presenta “La Famiglia Refosco”
POSTI ANCORA DISPONIBILI PER LA DEGUSTAZIONE. RIVOLGERSI ALLA RECEPTION PRESSO LA SEDE DELL'EVENTO 15 MINUTI PRIMA DELL'ORARIO DI INIZIO PER L'ISCRIZIONE
La storia e la genetica dei diversi vitigni autoctoni dalla famiglia Refosco è fortemente intrecciata con la storia di Friuli. I vitigni, Refosco dal Peduncolo Rosso, Refosco di Faedis, Tazzelenghe, Refoscone e Terrano sono geneticamente collegati, ma i vini da cui derivano hanno caratteristiche spiccatamente proprie.
Proponiamo una degustazione di 5 vini ottenuti da questi vitigni originari friulani, testimoni del passato vinicolo e proviamo a capirne le caratteristiche.
Vini in degustazione:
Edi Kante - Terrano Igt Venezia Giulia 2019
Ronc dai Luchis - Refosco di Faedis "Etichetta Bianca" DOC COF 2019
Jacuss - Tazzelenghe DOC COF 2021
Tarlao - Refosco dal Peduncolo Rosso "Mosaic Ros" DOC Aquileia 2020
Vignai da Duline - Refosco dal Peduncolo Rosso "Morus Nigra" DOC COF 2019
Paolo Rodaro - Refosco dal Peduncolo Rosso “Romain” DOC COF 2009
Degustazione condotta da Paolo Ianna e Renato Grando
Hotel Astoria
Piazza XX Settembre 24 - Udine
Domenica 20 ottobre 2024 - Ore 17.30
€ 30,00
L’Alpe Adria (e dintorni) dei cibi e dei vini
POSTI ANCORA DISPONIBILI PER LA DEGUSTAZIONE. RIVOLGERSI ALLA RECEPTION PRESSO LA SEDE DELL'EVENTO 15 MINUTI PRIMA DELL'ORARIO DI INIZIO PER L'ISCRIZIONE
Terre di confine che hanno molto da offrire in questo curioso viaggio attraverso una degustazione guidata di sei vini tipici abbinati a tre piatti caratteristici che rappresentano il grande patrimonio storico culinario del Friuli Venezia Giulia, della Slovenia e della Carinzia.
I piatti:
“Kärntner Käsnudel” Tortelloni carinziani (con patate e ricotta, menta e cerfoglio)
“Toc in braide” (polenta condita con fonduta di formaggio)
“Potica” (Slovenia, dolce con noci, cannella e miele)
In abbinamento:
Spumante Brut - Pittaro
Sauvignon Blanc Quarz & Schiefer 2022 - Weingut Schauer
Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark 2023 - Frauwallner
Kobal - Blaufrankisch Roots 2022
Derenda - Terrano 2015
Verduzzo friulano - Sara & Sara
Info
T.: +39 0428 2392
E-mail: info@einprosit.org
