Fort Hensel Malborghetto - Sala 2
Degustazioni condotte da di Gae Saccoccio

Il retrogusto umami del sake

Sabato 20 ottobre - Ore 16.00
Ingresso Libero

 

Presentazione del libretto di Gae Saccoccio, che illustra il fermentato alcolico di riso conosciuto come sake ma che è più esatto definire nihonshu, alla scoperta del sapore umami - dolce e amaro a un tempo.

Palazzo Veneziano Malborghetto - Sala 2
Degustazioni condotte da Gae Saccoccio

 

Joško Gravner: 20 anni di macerazione in 6 annate

Sabato 20 ottobre - Ore 17.30
€ 25,00

 

Con i 20 anni di EinProsit, per celebrare questo felice anniversario nella maniera più adeguata possibile, proponiamo una degustazione di 7 annate significative del vino di Joško Gravner - filosofo e contadino come pochi - scelte nel mazzo di due densi decenni segnati da una autorevole visione della vinificazione improntata a lunghe macerazioni sulle bucce.

In degustazione Ribolla Gialla, 1998, 2000, 2002, 2004, 2007, 2009.

Palazzo Veneziano Malborghetto - Sala 2
Degustazioni condotte da Gae Saccoccio

 

Vino di mare, il mare nel vino

Domenica 21 ottobre - Ore 15.30
€ 20,00

 

Quanto si riflette nel vino il terroir e quanto il terroir è rispecchiamento del vino medesimo, sarà questo il tema di fondo implicito a questa degustazione di 6 vini “costieri” accomunati da un unico denominatore geografico e antropologico: il mare.

In degustazione:

Languedoc Roussillion: La Grande Signature 2010 Cuvée Nadège - Domaine de Rapatel
Sarzana: Vermentino Ponte di Toi 2017 - Stefano Legnani
Salina: Vino II 2015/2016 - Ancestrale di Nino Caravaglio
Marsala: Vite ad Ovest Perpetuo - Vincenzo Angileri
Isola d'Istria: Malvasia Macerata - Vina Zaro
Isole Eolie: Malvasia Passito Doc - Paola Lantieri

Materi

Tutti i vini distribuiti da: Meteri - Eccellenza e Terroir (www.meteri.it)