Laboratori condotti da Elisa de Nardo e Savio Del Bianco
Trinity Pub
Vicolo Pulesi, 7 - Udine
Telefono: 347 521 2958
Venerdì 16 ottobre 2026 - Ore 20.00
€ 15,00
Bollicine di Mele!
Dalle mele antiche Presidio Slow Food al Sidro! - alla Scoperta del Sidro Frizzante Premiato Slow Food. Degustazione di "spumanti di mele friulane antiche" di Borgo delle Mele, neopremiata “Chiocciola” di Slow Food della Guida alla Birre d'Italia.
In degustazione:
Datazero – Sidro rifermentato in bottiglia, con fondo – 7,5% Vol – 0 g/l zuccheri residui
Atmosfera 2022 – Sidro Metodo Classico – oltre 24 mesi sui lieviti 8 % Vol – 0 g/l zuccheri residui
Atmosfera 2023 – Sidro Metodo Classico – oltre 24 mesi sui lieviti - 8 % Vol – 0 g/l zuccheri residui (Etichetta Imperdibile in Guida alle Birre d’Italia 2027)
Iceborn – SORPRESA!
Abbinamenti con formaggi Caprini presidi Slow Food
Hotel Astoria
Piazza XX Settembre 24 - Udine
Sabato 17 ottobre 2026 - Ore 13.00
€ 15,00
Rare seduzioni di Klabjan
Cuveè, Malvasia etichetta Nera e il raro moscato giallo biotipo Hrastovlje: imperdibile selezione delle più accattivanti, seducenti e rare bottiglie della cantina della Valle dell'Osp pluripremiata “Chiocciola” in Slow Wine da Slow Food.
In degustazione:
Cuveè 2017 – da uve chardonnay, sauvignon, pinot grigio e malvasia - affinamento di 4 anni
Slovenska Istra Malvazija Etichetta Nera 2020 – da 15 particelle vecchi con età delle vigne fino a 150 anni – macerazione per particella 2 settimane e affinamento 50% uovo di cemento e 50% in legno grande vecchio anni ‘90
Moscato giallo biotipo Hrastovlje 2021 - Dolansky – rarissimo dolce affinato in anfore
Abbinamenti con formaggi a latte crudo presidi Slow Food.
Hotel Astoria
Piazza XX Settembre 24 - Udine
Sabato 17 ottobre 2026 - Ore 15.00
€ 15,00
l Gioielli di Vignai da Duline
Un’imperdibile verticale del Ronco Pitotti Sauvignon biotipo Storico Friulano ‘’ Bamboo”, proveniente dal vigneto- giardino a Manzano, vero laboratorio di agricoltura del paesaggio.
Una delle più accattivanti, seducenti e rare etichette dell'iconica cantina pluripremiata “Chiocciola” in Slow Wine da Slow Food.
In degustazione:
Ronco Pitotti Sauvignon Storico Friulano -2023
Ronco Pitotti Sauvignon Storico Friulano - 2022
Ronco Pitotti Sauvignon Storico Friulano - 2020
Ronco Pitotti Sauvignon Storico Friulano - 2019
Abbinamenti con formaggi a latte crudo presidi Slow Food.
Trinity Pub
Vicolo Pulesi, 7 - Udine
Telefono: 347 521 2958
Sabato 17 ottobre 2026 - Ore 16.30
€ 15,00
British Beer Experience
Una selezione Proudly British, composta da tradizionali old fashioned Bitter e English Style IPA delicate e ricche di storia.
Scopriamo ed abbiniamo assieme le birre iconiche, pluripremiate ed affascinanti di Hambleton e Hobsons Brewery.
In degustazione:
Hambleton Stallion Amber - Well Hopped Smooth Drinking Best Bitter - Champion Beer al York Beer Festival (1994)
Hobsons Best Bitter - Traditional British Amber Bitter since 1993 – Pluripremiata Bitter dal CAMRA (Campaign for Real Ale)
Hambleton Wharfe Beer - Yorkshire IPA - Equilibrato esempio di storica English Style IPA, storica creazione nata in un vecchio mulino di carta convertito situato sulle rive del fiume Wharfe
Hambleton Thoroughbred IPA - Moderna “Anglo-American mashup" - con protagonisti assoluti sono i luppoli freschi coltivati nella Yakima Valley (USA).
Abbinamenti con formaggi Caprini presidi Slow Food
Info & Prenotazioni
Tel. 0428 2392
info@einprosit.org
