Nel 1986 il Granato ha ribaltato la prospettiva sul teroldego e sul suo luogo di elezione, il Campo Rotaliano. Il pensiero e la ricerca di Rainer Zierock ed Elisabetta Foradori portarono a ottenere un grande vino capace di oltrepassare i confini trentini, di sfidare il tempo e di plasmare la reputazione dell'azienda. Oggi il Granato nasce da antiche pergole sui suoli ciottolosi della piana alluvionale creata dal torrente Noce, incastonata tra le pareti dolomitiche.
La gestione dei vigneti e delle vinificazioni, inoltre, è cambiata anche in virtù del recente passaggio generazionale.
L'assaggio di sei annate, scelte con cura nell'arco di un quarantennio, ci darà l'opportunità di ripercorrere la storia del Granato attraverso non solo i cambiamenti di carattere agricolo ed enologico ma, ancor di più, le scelte di vita.