Degustazioni condotte da Gianluca Castellano
Palazzo D'Aronco - Salone del Popolo
Via Nicolò Lionello 1 - Udine
Domenica 18 ottobre 2026 - Ore 13.30
€ 40,00
Nikolaihof: il cuore antico della Wachau
Nikolaihof si trova a Mautern, nella Wachau, ed è considerata la più antica azienda vinicola austriaca, con una storia che risale a quasi duemila anni. Di proprietà della famiglia Saahs dal 1894, è stata inoltre tra le prime cantine al mondo ad adottare i principi della viticoltura biodinamica.
Il lavoro in cantina segue un’impostazione tradizionale: fermentazioni con lieviti indigeni, utilizzo di grandi botti di legno e affinamenti che, in alcuni casi, si protraggono per molti anni.
Il percorso riunisce Grüner Veltliner, Riesling e Neuburger provenienti da parcelle e annate differenti. Tra i vini proposti ci sarà anche il Baumpresse Riesling 2015, ottenuto utilizzando la monumentale pressa lignea secolare custodita nella tenuta.
Vini in degustazione:
Nikolaihof Zwickl Grüner Veltliner naturtrüb 2024
Nikolaihof Aus den Gärten Neuburger 2024
Nikolaihof Ried Süßenberg Grüner Veltliner 2022
Nikolaihof Grüner Veltliner Steinterrassen 2012
Nikolaihof Ried Vom Stein Riesling Smaragd 2021
Nikolaihof Ried Steiner Grillenparz Riesling 2021
Nikolaihof Baumpresse Riesling 2015
Palazzo D'Aronco - Salone del Popolo
Via Nicolò Lionello 1 - Udine
Domenica 18 ottobre 2026 - Ore 17.30
€ 30,00
Sacrisassi Bianco: il tempo fedele alla terra
A Prepotto, sulla collina dei Tre Re, Flavio Basilicata e Silvana Forte hanno costruito Le Due Terre con la misura silenziosa degli artigiani: pochi ettari, lavoro familiare e una dedizione assoluta alla vigna. Dal 1984 una storia che non ha mai inseguito mode né cambiato voce, scegliendo ogni giorno di restare fedele al proprio luogo. Oggi la figlia Cora affianca i genitori, portando avanti con la stessa passione, vocazione e visione un’identità costruita nel tempo.
Friulano e Ribolla Gialla diventano nel Sacrisassi Bianco l’espressione più intima di questa identità. Sette annate, dal 2023 al 2015, per attraversare il tempo di un vino che cambia, cresce e si trasforma, senza mai smettere di appartenere alla sua terra.
Vini in degustazione:
Sacrisassi Bianco 2023
Sacrisassi Bianco 2022
Sacrisassi Bianco 2021
Sacrisassi Bianco 2020
Sacrisassi Bianco 2019
Sacrisassi Bianco 2018
Sacrisassi Bianco 2017
Info
T.: +39 0428 2392
E-mail: info@einprosit.org
