Die Geschmacksreisen haben im Zuge der Jahre einige der besten italienischen Köche präsentiert und lassen somit Gourmets natürlich aufhorchen: Nicht von ungefähr sind die „Geschmacksreisen“ längst eines der Highlights von „Ein Prosit“.

Dank der Zusammenarbeit mit Emanuele Scarello, Präsident der Jeunes Restaurateurs d’Europe,  hatten wir die Möglichkeit Heinz Beck des Restaurant Cavalieri Hilton in Rom zu beherbergen, sowie  Norbert Niederkofler des Restaurant St. Hubertus aus San Cassiano und Gennaro Esposito des Restaurants La Torre del Saracino aus Vico Equense, Italo Bassi von der Enoteca Pinchiorri in Florenz, Alfonso Caputo von der Taverna del Capitano in Nerano, Andrea Berton vom Restaurant Trussardi alla Scala in Mailand, Massimo Bottura vom Restaurant La Francescana in Modena, Pino Cuttaia vom Restaurant La Madia in Licata und Ernesto Iaccarino vom Restaurant Don Alfonso 1890 in Sant’Agata sui due Golfi, nur um jene zu nennen die an den letzen 3 Ausgaben teilgenommen haben.