Michele Lazzarini

Michele Lazzarini, nato in Val Seriana nel 1991, ha trascorso nove anni formativi al fianco di Norbert Niederkofler come Head Chef del tristellato St. Hubertus, arricchendo il proprio percorso con esperienze internazionali in ristoranti di altissimo livello come Noma, Central e Azurmendi. Nel 2022 è tornato nelle sue montagne d'origine per aprire Contrada Bricconi, un ristorante e azienda agricola in cui plasma una cucina alpina contemporanea fondata sul legame diretto con il territorio. Oggi, insignito della Stella Michelin e della Stella Verde e riconosciuto da premi internazionali come il The Best NextGen Award, Lazzarini interpreta la cultura di montagna come una realtà viva e in continua evoluzione.