Lorenzo Cogo

Lorenzo Cogo, nato nel 1986, si è formato nelle cucine internazionali più prestigiose al mondo, tra cui Vue de Monde, The Fat Duck, Ryugin, Etxebarri e Noma. Nel 2011, a soli 25 anni, ha conquistato la Stella Michelin con il suo primo ristorante, El Coq. Oggi, pur mantenendo vive le radici familiari alla Trattoria Dal Cogo, concentra la sua attività sulla consulenza gastronomica per l'industria alimentare e sullo sviluppo di progetti innovativi come LOCOMeal, una linea di zuppe gourmet nata per portare l'alta cucina nella vita quotidiana attraverso la disidratazione.