Cristiano Tomei

Cristiano Tomei è uno chef autodidatta, cresciuto tra i sapori di famiglia a Viareggio e le esplorazioni nei mercati di tutto il mondo. Nel 2007 apre il ristorante L’Imbuto, trasferitosi nel 2019 nella limonaia di Palazzo Pfanner a Lucca e dal giugno 2025 immerso nella quiete di un antico casolare di campagna tra oliveti e vigneti, per un’esperienza sempre più legata al raccolto, alla natura e al foraging. La sua cucina sperimenta tecniche originali e unisce memoria e territorio, guidata dal motto "No al GastrOnanismo" per un approccio di pancia e focalizzato sulle emozioni. Oltre all'impegno nella ristorazione e in vari progetti di consulenza e valorizzazione locale, Tomei gestisce un’azienda agricola propria per raggiungere l'autosufficienza in ortaggi, frutta e olio, ed è noto al grande pubblico anche per le sue partecipazioni televisive come giudice e conduttore.