Cosa c’è di più raro del vino dell’Austria, il cui intero vigneto rappresenta sì e no l’un percento del vigneto mondiale? I vitigni rari austriaci, quelli che individualmente rappresentano uno “zero virgola” del vigneto nazionale.
Pravato e Rozzi hanno selezionato, da queste uve, vini squisiti, eppure pressoché introvabili, per mostrarne il carattere e l’elevata qualità, con l’ambizione di far conoscere qualcosa di nuovo e cercare risposte a una tanto scarsa diffusione.
(Nella degustazione sono incluse solo varietà autoctone di vitis vinifera, non le, pur rare, varietà resistenti).