Prateek Sadhu

Prateek Sadhu, uno dei più importanti innovatori culinari dell'India, fonde immaginazione e tradizione per creare una cucina che trascende i confini. Originario del Kashmir, trae ispirazione dai diversi paesaggi dell'India e dagli ingredienti selvatici e autoctoni della regione himalayana. Laureato al Culinary Institute of America con due medaglie d'oro, Sadhu ha affinato la sua arte in cucine di fama mondiale prima di tornare in India per dirigere la sua impresa, NAAR, situata nell'Himachal Pradesh. NAAR è un sentito omaggio alle montagne, che riflette la missione di Sadhu di elevare la straordinaria cultura gastronomica della fascia himalayana attraverso una cucina creativa e radicata nella cultura.