Sara Aqel

"Sara Aqel è una chef palestinese-giordana celebre per la sua capacità di intrecciare l’eleganza mediterranea con la tradizione levantina. Laureata alla Royal Academy of Culinary Arts in Giordania e a Les Roches in Svizzera, si è affermata come Global Executive Chef di Fi’lia, alla guida di rinomati ristoranti a Dubai, Miami, Parigi e alle Bahamas. Oggi è chef e cofondatrice del Dara Dining by Sara Aqel ad Amman, un ristorante che ha ottenuto il riconoscimento internazionale come “Highest New Entry” nella classifica dei 50 migliori ristoranti del Medio Oriente e del Nord Africa (MENA) del 2025, posizionandosi al 18° posto. È stata inoltre riconosciuta da Tatler Asia come “Best Restaurant Rising Star Middle East 2025” e ha ricevuto il riconoscimento “One Knife” ai Best Chef Awards 2025, affermandosi come una delle chef più influenti che rappresentano la cucina araba moderna sulla scena mondiale. La sua carriera è ulteriormente impreziosita dal titolo di “F&B Arab Woman of the Year 2022” conferito da Cosmopolitan Middle East e dall’inserimento nelle liste “30 Under 30” e “50 Most Influential People in F&B” di Caterer Middle East. La sua visione culinaria va oltre la cucina: utilizza il cibo come piattaforma di dialogo, cultura ed espressione umanitaria."