Peter Tempelhoff

Lo chef Peter Tempelhoff è il fondatore del FYN Restaurant Group di Città del Capo, che comprende i ristoranti FYN, Beyond, Arum, Ramenhead e Sushiya. Si è formato al Culinary Institute of America e ha lavorato al fianco di Marco Pierre White, Giorgio Locatelli e Aaron Patterson. Un viaggio in Giappone nel 2008 continua a ispirare la cucina del gruppo. Nel 2018 ha aperto FYN insieme ad Ashley Moss e Jennifer Hugé, applicando le filosofie giapponesi agli ingredienti autoctoni sudafricani. FYN vanta cinque menzioni nella classifica World's 50 Best, tre premi Best Chef e l’adesione a Relais & Châteaux come unico ristorante indipendente in Africa. È membro del World Culinary Council e del progetto pilota dell’UNESCO sulla biodiversità.