Giuseppe Biuso

Giuseppe Biuso, nato a Palermo nel 1988, si è formato accanto a grandi maestri della cucina italiana come Claudio Di Bernardo, Corrado Fasolato, Nino Di Costanzo e Antonino Cannavacciuolo. Dopo esperienze di rilievo in Italia e all'estero, nel 2016 ha assunto la guida delle cucine del Therasia Resort di Vulcano, conquistando la stella Michelin per il ristorante Il Cappero e per il vegetariano Tenerumi. Dal novembre 2023 è lo chef del ristorante Vite, il progetto gastronomico della comunità di San Patrignano, dove unisce le sue radici siciliane ai prodotti dell'Emilia-Romagna, guidando una cucina fondata su rigore, tecnica ed emozione.