Johnson Ebenezer

Lo chef Johnson Ebenezer è uno chef di fama internazionale noto per il suo approccio innovativo alla cucina “dal produttore al consumatore”. Con una carriera che abbraccia Stati Uniti, Malesia e India, ha affinato le sue abilità culinarie in diverse cucine, tra cui rinomati ristoranti del Taj Group. Nel 2021 ha co-fondato Farmlore, un intimo ristorante da 18 coperti situato in una fattoria di 37 acri vicino a Bengaluru, in India. Farmlore pone l'accento sulla sostenibilità e la stagionalità, offrendo un menu profondamente radicato negli ingredienti locali e ispirato alle esperienze culinarie internazionali dello chef Ebenezer. La cucina dello chef Ebenezer è caratterizzata da una filosofia basata sugli ingredienti, che fonde tecniche tradizionali con un tocco moderno. I suoi piatti d'autore, come “Rasa”, ‘Malika’ e “Poda Panni”, dimostrano il suo impegno verso la creatività e l'eccellenza. Sotto la sua guida, Farmlore ha attirato l'attenzione per la sua esperienza culinaria unica ed è diventato un'aggiunta significativa al panorama culinario di Bengaluru.