Lo Chef Roberto Pintadu, classe 1974, cresce a Tula in provincia di Sassari. Fin da giovane è legato ai profumi e sapori della sua terra.

Crescendo si trasferisce in Piemonte, a Torino, dove trasforma la passione per la carne alla griglia in professione.

Nel 2015 Roberto inizia a focalizzare la sua attenzione verso un’accurata lavorazione della carne e il miglioramento dei processi di frollatura.

Dopo essere stato presente ad Asti e nel cuneese perfeziona ulteriormente le sue tecniche.

Così nel 2018, raggiunto il pinnacolo delle sue competenze e studi è pronto ad imporre un nuovo modo di gustare la carne e conquistare i palati dei suoi clienti.

Ad oggi Bifrò è un ristorante che funge da punto di riferimento per la lavorazione e la cottura delle bistecche alla griglia, perché è in grado di esaltare i sapori della carne proveniente da America, Nord Europa e da tutto il mondo e di regalare ai suoi clienti emozioni culinarie nuove e autentiche.