Ana Roš

Ana Roš, capostipite della cucina stellata in Slovenia, è la chef di Hiša Franko con tre Stelle Michelin a Kobarid. Essendo una chef autodidatta, Ana non aderisce ad uno stile culinario specifico. La sua cucina si basa sul territorio offrendole tutte le materie prime necessarie ed essendo per lei una fonte continua d’ispirazione. La sua cucina è espressiva, intensa e poco ortodossa, la sua filosofia è semplice – seguire la natura.

Hiša Franko - Kobarid - Slovenia

3 Stelle Michelin / 1 Stella Verde Michelin / #32 The World’s 50 Best Restaurants

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