La cena
Salvatore Sodano (Local - Venezia)
&
Alberto Toé (Horto - Milano)
Sabato 22 luglio, ore 20:30
presso
Ristorante Golf Club Ai Confini
Via Priesnig 5, Tarvisio
Tel.: 0428 871115 - aiconfiniristorante@gmail.com
€ 85,00
Vini inclusi
Menu
Spuma Yogurt e ortica (Alberto Toè)
? (Salvatore Sodano)
Pinot Bianco 2022 - Fantin Nodar
Cagliata di latte vaccino con carpaccio di varzese e caviale del Ticino (Alberto Toè)
Melanzana H2o pomodoro (Salvatore Sodano)
Friulano 2022 - Valentino Butussi
Spaghetto Monograno Felicetti freddo, zafferano e lievito (Alberto Toè)
Identità 2021 - Specogna
Fregola (Salvatore Sodano)
Collio Bianco 2021 - Cantina Produttori Cormons
Anguilla, more fermentate rapa al bbq (Alberto Toè)
Terrano 2020 - Budin
Dessert (Salvatore Sodano)
Grappa Vendemmia Riserva & Amaro Nonino Quintessentia
Nonino Distillatori
Gin & Tonic
Cashmere Gin, Tonica San Pellegrino agrumi
Pairings and drinks by Dom Carella
Abbinamenti cibo/vino by Gianluca Castellano
Mamm Pane Udine
