SPAZIO MARE
Spicchio di pizza fri􀆩a con stracciata di Bufala Campana DOP, gambero fresco, mis􀆟canza fresca e zest di lime e polvere di limone

CONTAMINAZIONE
Spicchio di pizza fritta con patè di olive Caiazzane, stracciata di Bufala Campana DOP, cicoria, scarola riccia,
Zataar, zest di agrumi

SCARPETTA
Fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, composta ai 3 pomodori a crudo fredda, Pesto di basilico liofilizzato,
scaglie di Grana Padano DOP 24 mesi

GELSOMINA
Spicchio di pizza fritta con crema pasticciera, sciroppo di gelso, burro, cristalli di violetta, zest di agrumi e zucchero a velo.