Antonia Klugmann nasce a Trieste nel 1979. Si forma come cuoca attraverso l’apprendistato, lavorando in diverse realtà del Friuli-Venezia Giulia e del Veneto. Nel 2006, a soli 27 anni, diventa imprenditrice affittando il primo ristorante in provincia di Udine. Dopo 4 anni, acquista un terreno nel Collio Goriziano. Un territorio di confine in cui trova tante affinità con la nativa Trieste. Durante gli anni necessari per costruire il ristorante, lavora a Venezia come Chef. L’Argine a Vencò apre infine le porte a fine 2014.