Menu & Info

Venerdì 16 Ottobre 2015 – Ore 20.30

Ilija Ristorante
Via Priesnig 17 – Tarvisio (Ud)

ospita

Davide Scabin – Combal.Zero
2 Stelle Michelin
19/20 I Ristoranti d’Italia – L’Espresso

Piazzale Mafalda di Savoia – Rivoli (To)
T. + 39 011 9565225
www.combal.org

Nel menu presentato dallo Chef Davide Scabin, saranno presenti 2 piatti preparati dallo Chef ospitante, Ilija Pejic

Tre consistenze di Formaggio Montasio con gambero rosso marinato (Ilija Pejic)
Tenuta di Angoris – Modolet

Zuppa d’ostriche in crema di patate e fondo bruno, funghi e castagne caramellate…
Edi Keber – Collio Bianco 2014

Saltimbocca alla “Tarvisio style”
Conti Attems – Pinot Grigio Ramato 2012

Zuf di zucca con cappesante e spuma di ricotta affumicata (Ilija Pejic)
Il Carpino – Vis Uvae 2011

Filetto di fassona con i “conchiglioni Monograno Felicetti” nella scarpetta all’acciuga . .
Antico Broilo – Schioppettino di Prepotto 2013

Cioccolato alla terza. . .
32 via dei Birrai – Atra

 

€ 100,00

A fine cena:
Caffè
Nonino Distillatori – Grappa e UE Monovitigno (Distillati 100% con metodo artigianale)
Nonino Distillatori – Grappa e UE Riserva Nonino Distillatori  (Invecchiate naturalmente 0% coloranti)
Amaro Nonino Quintessentia
Serviti freschi o in fantastici cocktail per la felicità del palato e dello spirito!

Per info e prenotazioni:
Ilija Ristorante
T. +39 0428 645030 – info@ilijaristorante.it

Co.Pro.Tur.
T. +39 0428 2392 – info@einprosit.org