L'obiettivo principale dei “Laboratori del gusto” è quello di offrire agli appassionati e ai neofiti la possibilità di accostarsi ai diversi formaggi di malga, presenatati da chef stellati, stagionatori e affinatori che daranno loro l'opportunità di apprezzare le caratteristiche e peculiarità dei formaggi e dei loro produttori. Durante i Laboratori del Gusto verranno proposte delle ricette per esaltare i prodotti di malga.

Tutti i “Laboratori del gusto” sono a numero chiuso, quaranta posti circa, ad entrata libera per questo è caldamente consigliata la prenotazione.

In tutte le degustazioni guidate il servizio sarà a cura dei docenti e degli allievi dell’Istituto Statale d’Istruzione Superiore Jacopo Linussio di Tolmezzo.

I laboratori si terranno all'interno dell'area dedicata alle malghe in via del Forte a Malborghetto, sono ad ingresso gratuito, nelle giornate di sabato 20 e domenica 21 ottobre. Si consiglia l'iscrizione ai laboratori.

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Malga and Alm Desired Experience

 

Sabato 20 Ottobre - Ore 11.00

Entrata libera

Sapori del nostro Territorio, degustazioni guidate con produttori locali

per prenotarti clicca qui

 

Sabato 20 Ottobre - Ore 12.30

Entrata libera

Antonia Klugmann - Ristorante L'Argine a Vencò 

 

Sabato 20 Ottobre - Ore 14.00

Entrata libera

Ana Roš - Ristorante Hiša Franko.... "Vivo nel Mondo del formaggio Tolmino"

 

Sabato 20 Ottobre - Ore 16.30

Entrata libera

Sapori del nostro Territorio, degustazioni guidate con produttori locali

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Malga and Alm Desired Experience

 

Domenica 21 Ottobre - Ore 11.00

Entrata libera

Sapori del nostro Territorio, degustazioni guidate con produttori locali

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Domenica 21 Ottobre - Ore 12.30

Entrata libera

Alberto Marcomini - Le diverse stagionature del tradizionale formaggio di malga

 

Domenica 21 Ottobre - Ore 14.00

Entrata libera

Alberto Marcomini - Formaggio caprino di malga, dolce e delicato come il latte con cui viene prodotto

 

Domenica 21 Ottobre - Ore 16.30

Entrata libera

Sapori del nostro Territorio, degustazioni guidate con produttori locali

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Antonia Klugmann

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Alberto Marcomini

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Ana Roš

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Info & Prenotazioni:

T.: +39 0428 2392
E-mail: consorzio@tarvisiano.org

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