Menu & Info

Giovedì 16 Ottobre 2014 – Ore 20.30
Ristorante Ilija Golf Club
Via Priesnig 5 – 33018 Tarvisio (Ud)
ospita
Pino Cuttaia – La Madia

2 Stelle Michelin
18,5/20 I Ristoranti d’Italia – L’Espresso

Corso F. Re Capriata, 22 – Licata (Ag)
Tel. +39 0922 771443
www.ristorantelamadia.it

Nel menu presentato dallo Chef Pino Cuttaia, saranno presenti 2 piatti preparati dallo Chef ospitante, Ilija Pejic

 

Pizzaiola: merluzzo all’affumicatura di pigna (Pino Cuttaia)
Lis Fadis – Guriut Chardonnay

Compressione di coda di bue, crema di piselli, menta (Ilija Pejic)
Conti Attems – Cicinis

Raviolo di calamaro ripieno di tinniruma di cucuzza (Pino Cuttaia)
Collavini – Broy

Pasta e minestra di crostacei (Pino Cuttaia)
Collavini – Broy

Trancio di branzino, riduzione di zafferano, trombette di morto (Ilija Pejic)
Jermann – Capo Martino

Dessert (Pino Cuttaia)
I Comelli – Ramandolo

€ 80,00

A fine cena:
Caffè
Distillati e Amari – Nonino Distillatori

 

Per info e prenotazioni:

Ristorante Ilija Golf Club
T. +39 0428 645030 – ilija@ristorantegolfclub.com

Co.Pro.Tur.
T. +39 0428 2392 – info@einprosit.org