Menu & Info

Sabato 18 Ottobre 2014 – Ore 20.30
Ristorante Ilija Golf Club
Via Priesnig 5 – 33018 Tarvisio (Ud)

ospita

Matias Perdomo – Al Pont de Ferr
1 Stella Michelin
15,5/20 I Ristoranti d’Italia – L’Espresso

Ripa di Porta Ticinese, 55 – 20142 Milano (Mi)
02 8940 6277
www.pontdeferr.it

 

Nel menu presentato dallo Chef Matias Perdomo, saranno presenti 2 piatti preparati dallo Chef ospitante, Ilija Pejic

Capasanta marinata, cialda di pistacchio e maionese (Ilija Pejic)
Masarotti – Metodo Classico

La cipolla rossa di zucchero soffiato ripiena di formaggio fresco (Matias Perdomo)
Risotto di zucca di Venzone, ricotta di Enemonzo, zenzero (Ilija Pejic)
Fiegl – Malvasia

Gnocchi morbidi di patate alla brace con zucchine grigliate e gamberi saltati (Matias Perdomo)
Livio Felluga – Abbazia di Rosazzo

Pluma di maiale iberico lasciata rosata con crema di burrata e ricci di mare (Matias Perdomo)
Le 2 Terre – Pinot Nero

Omelette surprise (Matias Perdomo)

€ 70,00

A fine cena:
Caffè
Distillati e Amari – Nonino Distillatori

Per info e prenotazioni:

Ristorante Ilija Golf Club
T. +39 0428 645030 – ilija@ristorantegolfclub.com

Co.Pro.Tur.
T. +39 0428 2392 – info@einprosit.org