Sergio Barroso

Lo chef Sergio Barroso - spagnolo di Madrid, già con Ferran Adrià e Denis Martin in Svizzera, in Cile dal 2012, ha aperto lo 040 nel 2015 - è pluripremiato da anni come uno dei migliori chef in circolazione. Con un curriculum che include anche El Bulli,  è stato premiato chef dell’anno 2016. 

040 Santiago del Cile

No.37 Latin America's 50 Best Restaurants 2019 Calle Antonia Lopez de Bello 040, Providencia, Santiago del Cile

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