Sabato 20 Ottobre 2018 – Ore 20.30

Ilija Ristorante

Via Priesnig 17 - Tarvisio (Ud)

ospita

Norbert Niederkofler, Moreno Cedroni & Riccardo Camanini

Tartar di coregone (Norbert Niederkofler)
Sella&Mosca - Torbato Brut 2017

Sgombro, spuma di friggiteli e brodo di cavolo cappuccio (Moreno Cedroni)
Bellavista - Brut Teatro alla Scala 2013

Riso, peperone secco Crusco, tuorlo d’uovo affumicato (Riccardo Camanini)
Petra - Hebo 2016

King crab, pesto alle alghe e pastinaca fermentata (Moreno Cedroni)
Contadi Castaldi - Soul Saten 2011

Trombette della morte, Marsala, collagene, melograno e fegato di seppia (Riccardo Camanini)
Bellavista - Nectar S.A. 

Canederlo di gianduja (Norbert Niederkofler)
Sella & Mosca - Anghelu Ruju 2005

 

€ 120,00

A fine cena:
Caffè Illy
Dolci e caffè arricchiti da Twist Grappa Nonino Monovitigno® Chardonnay 12 mesi in barriques
La serata prosegue con Grappa Nonino Monovitigni® e Riserva ed Amaro Nonino Quintessentia

Domenica 21 Ottobre 2018 – Ore 20.30

Ristorante Edelhof
Via Armando Diaz 27 – Tarvisio (Ud)

ospita

Riccardo Camanini

Persico trippato fritto
Miele alle foglie di Mandarino Amaro, Finocchietto selvatico
Russiz Superiore - Pinot Bianco 2016

Riso Verdino
Butussi - Sauvignon 2016

Lingua di Vitello alla pechinese e senisese
Butussi - Bianco di Corte 2016

Cacio e Pepe in Vescica
Sarda di lago affumicata, biscottata e fritta, erbe mare e bergamotto
Pan Bagnato
Skerlj - Malvasia 2015 et. nera

Passatina di More, Gelato alla Vaniglia Tahitiense senza uova
I Comelli - Ramandolo

€ 70,00

A fine cena:
Caffè Illy
Dolci e caffè arricchiti da Twist Grappa Nonino Monovitigno® Chardonnay 12 mesi in barriques
La serata prosegue con Grappa Nonino Monovitigni® e Riserva ed Amaro Nonino Quintessentia