Mercoledì 17 Ottobre 2018 – Ore 20.30

Ilija Ristorante
Via Priesnig 17 – Tarvisio (Ud)

ospita

Chicco Cerea

Nel menu presentato dallo Chef Chicco Cerea, saranno presenti piatti preparati dallo Chef ospitante, Ilija Pejic

Finger

Marshmallow alle erbe, purea di zucca e caviale d’aringa
Pomodoro “cuore di bue” (finto pomodoro di tartare di manzo)
Raviolo croccante ai gamberi (Ilija)
Gigante - Friulano Vigneto Storico 2017

Coppa di Mangalica e sua salsa (Ilija)
Scampo, porcini e sugo d’arrosto
Movia - Brda Gredic 2017

Foie gras, purea di mela verde, tartufo nero cotto al forno con lardo (Ilija)
Movia - Brda Gredic 2017

Risotto con crema di cipolla Giarratana, gambero rosso di Oneglia e kumquat
Skerk - Malvasia 2016

Coda di rospo, purea di porcini e patate, rapa rosa e mela all’olio di nocciola (Ilija)
Vignai da Duline - Chardonnay Ronco Pitotti

Il fico

 
€ 120,00

 

A fine cena:
Caffè Illy
Dolci e caffè arricchiti da Twist Grappa Nonino Monovitigno® Chardonnay 12 mesi in barriques
La serata prosegue con Grappa Nonino Monovitigni® e Riserva ed Amaro Nonino Quintessentia