Lo chef Enzo di Pasquale già a tredici anni sa che vuole cucinare nella vita. Terminati gli studi alberghieri, fa esperienza nella Fucina Estrosa di Lucio Pompili, all’Antica Osteria del Ponte da Ezio Santin e in Florida al Fort Lauderdale. Il ritorno a casa è un destino che tutta Giulianova aspettava. L’apertura di Aprudia, subito dopo la fine del lockdown, è il risultato di viaggi, sperimentazioni e crescita continui. Con pochi ingredienti, abbinati per creare giochi di contrasti e concordanze, i palleggi tra i sapori divertono e appagano.

• Sabato 22 Ottobre - L'Alimentare
• Domenica 23 Ottobre - Ristorante Aquila Nera