Cristoforo Trapani

Cristoforo Trapani, classe 1988, campano di Piano di Sorrento (Napoli).
Pur essendo molto giovane ha giá collezionato diverse esperienze molto importanti, come Heinz Beck, Antonino Cannavacciuolo, Moreno Cedroni, Davide Scabin, e Mauro Colagreco.
Con i passaggi dalle cucine di questi grandi interpreti della gastronomia, Cristoforo si è dotato degli strumenti necessari a spiccare il volo.
Ma ancora oggi, che guida la cucina di un ristorante stellato, non smette di voler crescere e imparare, sfruttando i mesi di chiusura del Magnolia dell’Hotel Byron, dove è riuscito a riconfermare la stella Michelin, per viaggiare e trovare nuovi maestri da cui apprendere.

La Magnolia 

1 Stella Michelin

Viale Repubblica 39, Forte dei Marmi
T. +39 0584787052
www.hotelbyron.net

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