J Day

La cena

Giancarlo Morelli (Pomireau, Seregno)
&
Giuseppe Rambaldi (Cucina Rambaldi, Villar Dora)

Sabato 23 luglio, ore 20:30
presso
Ristorante Golf Club
Via Priesnig 17, Tarvisio UD
Tel. 0428 2392 - info@einprosit.org

Costo € 110,00
vini in abbinamento inclusi

Menu

Cialda di cipolla brasata, caprino e chutney di pomodoro (Morelli)
Frico fritto, gel di limone e acetosella (Morelli)
Benvenuto della cucina (Rambaldi)
Le Vigne di Zamò Pinot Grigio 2021

Pomodoro alla brace, gazpacho, yogurt e the nero (Morelli)
Acciughe quasi a beccafico (Rambaldi)
Zorzettig Malvasia Myo 2020

Gnocchi U.G.P (gnocchi con ortica, tartufo cucinato secondo la tradizione giapponese) (Rambaldi)
Milič Damijan Terrano 2020

Cervo in crosta di camomilla, carota estiva e salsa al mirtillo fermentato (Morelli)
Le Vigne di Zamò Merlot 50 anni 2018

Panna&Fragole (Morelli)

Acqua di fragole aromatizzata al sambuco, schiuma di panna infusa alle erbe di montagna (Morelli)

Di Fiore In Fiore (Rambaldi)

A fine cena
Grappa Nonino Monovitigno®
e Riserva Amaro Nonino