Le cene

 
Eugenio Boer (Bu:r, Milano)
&
Luigi Taglienti (IO Luigi Taglienti, Piacenza)

 

Venerdì 22 luglio, ore 20:30
presso
Ristorante Golf Club
Via Priesnig 17, Tarvisio UD
Tel. 0428 2392 - info@einprosit.org

Costo € 90,00
vini in abbinamento inclusi

Menu

Aperitivo (Eugenio Boer)

Zucchina e Chinotto (Luigi Taglienti)
Zorzettig Pinot Bianco Myo 2020

Tortelli alla Ligure di Coniglio (Eugenio Boer)
Zahar Malvasia 2020

Fegato D’oca e Pesca Sciroppata (Luigi Taglienti)
Genio Sognare 2019 

Panera (Eugenio Boer)

Piccola Pasticceria (Eugenio Boer)

 

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A fine cena
Grappa Nonino Monovitigno® e Riserva Amaro Nonino
Nonino Distillatori

 

 
Eugenio Boer (Bu:r, Milano)

 

Sabato 23 Luglio, ore 20:30
presso
Ristorante Buon Arrivo
Via Stazione 8, - Tarvisio UD
Tel. 0428 2219 - annauti@libero.it

Costo € 80,00
vini in abbinamento inclusi

Menu

Aperitivo di Benvenuto a base vegetale
Amouse bouche the freddo alle erbe
Ruinart Blanc de Blancs

Il Cervo servito crudo con coulis di senape e lampone
Ruinart Rosé

Uovo a Tarivisio
R de Ruinart Vintage 2011

Macaron di Piccione

Finto ossobuco con tartare di carne di Varvara, zafferano, limone e prezzemolo
R de Ruinart Vintage 2011

Risotto di Campo, Robiola di Roccaverano, polline lava da ed erba cedrina
Ruinart Blanc de Blancs

Rimedio della Nonna
Latte miele cognac alloro e limone
Piccola pasticceria

 

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Gli abbinamenti in collaborazione con Ruinart Champagne

 

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A fine cena
Grappa Nonino Monovitigno® e Riserva Amaro Nonino
Nonino Distillatori