Eugenio Boer
(Bu:r, Milano)
La cena
sabato 23 ottobre, ore 20:00
presso
Trattoria Al Grop
Via Matteotti 1 - Tavagnacco (UD)
Tel. 0432 660240
info@algrop.com
Costo cena vini inclusi:
100,00€
Menu
Tortellino
Meringa ceci
Russiz Superiore - Pinot Bianco
Tartelletta di castagne
Cavolfiore
Petrussa - St Elena Chardonnay
Gambero, Scorzanera e Castagne
Risotto Topinambur Castagne e Nocciole
Roncus - Vecchie Vigne
Una Faraona come un Civet
Macaron di Piccione
La Viarte - Schioppettino
Zucca mostarda melone Amaretti
A fine cena
Grappa Nonino Monovitigno®
e Riserva Amaro Nonino
Con Giancarlo Morelli (Pomireau, Seregno)
Domenica 24 ottobre, ore 20:00
presso
Antica Maddalena
Via Pelliccerie 4 - Udine
T +39 0432500544
anticamaddalena@gmail.com
Costo cena vini inclusi:
100,00€
Menu
Tartelletta al parmigiano reggiano, crema di zucca e aceto di mele carniche
Lis Neris Dom Jurosa 2015
Cialda di polenta, maionese al rafano e uova di trota
Insalata Russa
Hedele Sauvignon 2017
Tramezzino Gamberello
Riso selezione Carnaroli mantecato al Formadi Frant, ribes e the nero affumicato
Bianco Magis 2019
Baccalà e Zabaglione
Nebbiolo Fogliati 2019
Salita in Zoncolan: passata di mele alla melata di bosco, marroni glassati, pinoli e meringa al pepe selvatico
Piccola Pasticceria
Filippon Ramandolo 2019
Piccola pasticceria: Bignè al caffè bianco e cannolo di liquirizia, ricotta e mirtilli
Bourgoin Cognac Boiseé de fut neuf
A fine cena
Grappa Nonino Monovitigno®
e Riserva Amaro Nonino
