Fummelier 1

Marco Prato, relatore del Club Amici del Toscano® conosciuto come il Fummelier, termine che
racchiude e richiama felicemente in un'unica parola, tanti concetti nonché la sua personale filosofia.
Classe 1968, appassionato di cucina, cuoco autodidatta e – come recita una sintetica descrizione
social – un divulgatore appassionato del lento fumo, degustatore e sperimentatore, spirito
illuminista, epicureo autodidatta, pastafariano.
Ha sempre guardato alla degustazione del tabacco, arrotolato in sigari o trinciato in pipa, come parte
integrante di quell’attitudine meglio conosciuta come “buon vivere”. Diventa parte attiva del Club
Amici del Toscano® dopo anni di collaborazioni con esperti del settore che divulgano la cultura del
Fumo Lento in degustazioni condotte nell'ambito di fiere e manifestazioni legate al territorio.
Il Club - piattaforma digitale online - da quest'anno completamente rinnovata e con una quantità
enorme di informazioni legate al mondo del sigaro italiano per eccellenza - è a tutti gli effetti una
sezione fondamentale delle Manifatture Sigaro Toscano®...o più brevemente MST.
Con due manifatture, a Lucca e a Cava de' Tirreni, portiamo avanti da più di due secoli, la storia delsigaro in Italia, con la produzione di quelli storici e tradizionali, ma anche con assolute novità.
Il 2018 è quindi un anno fondamentale poiché proprio quest'anno festeggiamo i 200 anni dalla sua
commercializzazione; il 1815 – anno dell'acquazzone che fortunosamente ne permise la nascita e il
1818 sono due date storiche, fondanti e fondamentali per la storia del sigaro Toscano®; il
rinnovamento del sito del Club è stata solo la prima di tante novità che caratterizzeranno quest'anno
così importante.
“Il laboratorio sensoriale consiste nella degustazione del sigaro e/o del tabacco proposto, in genere
in abbinamento con una bevanda e/o con del cibo accuratamente studiati e selezionati. Si cerca, nel
tempo a disposizione per l’incontro – in genere un’ora, quindici minuti in più o in meno che sia, di
far capire cosa sia il fumo lento, si descrive il sigaro da degustare, i prodotti che lo accompagnano,
come si fa un abbinamento sigaro/bevanda/cibo e perché; possibilmente con allegria e rilassatezza.
Mi impegno a far si che il tempo passato con noi sia non solo un’occasione per imparare qualcosadi nuovo, ma che faccia divertire e stare bene.” (Marco Prato – il Fummelier)
Per concludere, all'organizzazione di, e partecipazione ad eventi eno-gastronomico-fumosi, in cui
come relatore conduco gli appassionati attraverso un percorso come quello sopra descritto, si
aggiunge la scrittura, come articolista del Club Amici del Toscano®, sia per il sito che per la rivista
cartacea e – saltuariamente – la realizzazione artigianale di oggettistica, legata sia al mondo del
lento fumo che non.

Club Amici del Toscano®: https://www.clubamicideltoscano.it/
Sito del Fummelier : https://fummelier.blogspot.it/
Instagram: https://www.instagram.com/ilfummelier/
Twitter: https://twitter.com/ilFummelier