22 e 23 Ottobre

Hotel AD Fort Hensel
Via Officine 8 – Malborghetto (Ud)
Degustazioni a cura di Liliana Savioli

Sabato 22 Ottobre
Ore 11.30 – € 10,00
L’eclettica Ribolla

Un vitigno di frontiera: una passeggiata tra le ribolle Italiane e Slovene.  Questo vitigno non aromatico si presta ad essere vinificato in modi diversi. Spumantizzato, in bianco, macerato e anche in assemblaggio. Gradisce l’affinamento in acciaio o cemento ma anche in legno o anfora; un antichissimo vitigno che dona un vino moderno perchè antico, un vino capace di assecondare le infine variabili del gusto.
In degustazione:

Stanig – Ribollicine Extra Dry Spumante Metodo Charmat
Sinefinis – Rebolium Spumante Metodo Classico 
Cantarutti Alfieri – Ribolla 2015
Marjan Simčič – Ribolla 2015
Fiegl – Leopold 2014
Mulit – Mulit Belo
Il Carpino – Ribolla Gialla 2012
Klinec – Rebula 2012

 

Ristorante Casa Oberrichter – Malborghetto

Domenica 23 Ottobre
Ore 17.30 – € 15,00
L’Amarone 2010 e i suoi 5 cru

Oltre il significato di Amarone: cinque diversi territori sui quali fondare l’originalità e la vera espressione del territorio.Una cooperativa con 230 conferitori e 700 ettari di vigneto e 7.000.000 (si sette milioni) di bottiglie prodotte di cui 1.000.000 (si un milione) può fare anche  alta qualità?  Mi sa proprio di si!! Lo scopriremo degustando questo progetto ultra decennale condotto dalla Cantina Cooperativa Valpolicella di Negrar, sul territorio, con l’obiettivo di individuare i talenti vitivinicoli specifici di ciascuna vallata della Valpolicella Classica, in modo da valorizzarne l’identità poliedrica. Il risultato è rappresentato da 5 cru Amarone: Villa (Negrar), Castelrotto (San Pietro in Cariano), San Rocco (Marano di Valpolicella), Mazzurega (Fumane) e Monte (Sant’Ambrogio di Valpolicella). Per ora prodotto solo nel 2005, 2008 e 2010.

In degustazione:
Amarone della Valpolicella Classico Espressioni Villa 2010                
Amarone della Valpolicella Classico  Espressioni Castelrotto  2010               
Amarone della Valpolicella Classico Espressioni San Rocco 2010                   
Amarone della Valpolicella Classico Espressioni Mazzurega 2010               
Amarone della Valpolicella Classico Espressioni Monte 2010 

 

Per prenotare una degustazione :
Direttamente dal link: Prenotazione on-line
T.: +39 0428 2392
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